A nagyfok� fizikai aktivit�st v�gz�k �trendj�ben kev�sb� kell korl�tozni az egyszer� sz�nhidr�tok (teh�t a cukrok) fogyaszt�s�t, hiszen azonnali energiaforr�sk�nt r�gt�n elhaszn�l�dnak. Mindezeken t�l az �trend alapj�t az �sszetett, "j�" sz�nhidr�toknak kell alkotnia, �gymint a gabonaf�l�k; teljes ki�rl�s� p�k�ru, liszt, t�sztaf�l�k; (barna) rizs; h�velyesek; "alternat�v" gabonaf�l�k �s lisztjeik (pl. k�les, hajdina, quinoa); burgonya. Ezek asztalra var�zsol�sa t�k�letesen �s v�ltozatosan megval�s�that� kar�csonykor, szilveszterkor is. A nagyobb gondot az illatoz�, szebbn�l szebb, m�zes-m�zas s�tem�nyek �s bolti csokol�d�k, cukrok jelenthetik, melyek b�ven tartalmaznak cukrot �s kal�ri�t is. �rdemes a kar�csonyi s�t�s-f�z�s�rt felel�s csal�dtagokkal is megismertetni a k�l�nb�z�, alacsonyabb kal�riatartalm� vagy energiamentes cukorp�tl�kat, cukorhelyettes�t�ket (pl. xilit, eritrit, stevia). A t�l sok cukorfogyaszt�s fejf�j�st, em�szt�si probl�m�kat (pl. sz�kreked�s) is okozhat azokn�l, akik egy�bk�nt nincsenek hozz�szokva az �dess�gekhez. A legjobb, ha h�zi k�sz�t�s� s�tem�nyt, �dess�get fogyasztunk; a bolti, tart�s�t�szerekben d�sk�l� szaloncukrot, bonbonokat, csokol�d�kat azonban hanyagoljuk. V�lasszunk m�kkal, di�val k�sz�lt �dess�geket, mert b�r zs�r- �s energiatartalmuk magas, de sok j�t�kony zs�rsavat is tartalmaznak. K�sz�ts�nk teljes ki�rl�s� lisztb�l k�sz�lt rostd�s, cukormentes reform-s�tem�nyeket, amelyek kev�sb� emelik meg a v�rcukorszintet!

Ak�rcsak az �dess�gek eset�ben, a hagyom�nyos "neh�z-zs�ros" �telek is elk�sz�thet�k k�nnyedebb v�ltozatban. A h�s�teleket k�sz�thetj�k sov�ny h�sokb�l, h�sr�szekb�l: a klasszikus baromfih�sokon k�v�l haszn�ljunk b�tran marhacombot, feh�r- �s feketepecseny�t; sert�scombot, sert�skarajt, nemesebb sz�z�rm�t; vagy k�stoljuk meg a k�l�nf�le vadh�sokat. Ez az id�szak kedvez a k�l�nb�z� half�l�k felfedez�s�nek is, hiszen kar�csonykor hagyom�nyosan a magyarok is sz�vesen esznek halat! Ha tehetj�k, v�lasszunk tengeri p�ld�nyokat, melyek b�velkednek omega-3-zs�rsavakban! B�r a v�r�sh�sok �tlagos feh�rjetartalma n�mileg alacsonyabb a baromfih�sok proteintartalm�hoz k�pest, biol�giai hasznosul�suk jobb. A nyersanyagv�laszt�son t�l az �telk�sz�t�si technol�gi�k ter�n is c�lszer� szem el�tt tartanunk a zs�rszeg�nys�get: a bund�zott h�sokat, halakat k�sz�ts�k el s�t�ben, minim�lis zsirad�k (pl. olajspray) hozz�ad�s�val. Kiv�l� zs�rszeg�ny technika a cser�ped�nyben vagy a s�t�zacsk�ban, aluf�li�ban s�t�s is. Ha vend�gs�gbe vagyunk hivatalosan, nem kell felt�tlen�l megtagadnunk magunkt�l a kedvelt, "b�n�snek" sz�m�t� falatokat - m�giscsak Kar�csony van. Igyekezz�nk azonban az �tkez�s sor�n n�mik�pp kompenz�lni: v�lasszunk z�lds�gk�retet, sal�t�t; �d�t� helyett �sv�nyvizet, s�tem�nyek k�z�l pedig a gy�m�lcs- vagy t�r�alap�akat r�szes�ts�k el�nyben.

Szarka Dorottya hozz�tette: "az eg�sz �ves hajt�s ut�n a decemberi megpihen�s a sportban is n�mi pihen�id�t jelent. Az akt�v mindennapokban haszn�lt �trend-kieg�sz�t�k k�z�l n�h�nyat tartal�koljunk a j�v� �vre. Akadnak azonban olyanok, melyek decemberben is aj�nlottak - de nem felt�tlen�l a teljes�tm�ny n�vel�s�re. Ilyenkor sem szabad megfeledkezn�nk az immunrendszert (is) t�mogat� �trend-kieg�sz�t�kr�l: az �sz, majd a t�l bek�sz�nt�vel szinte elengedhetetlen a C- �s D-vitamin-p�tl�s. Akik eg�sz �vben nagyobb stressznek, fizikai megterhel�snek vannak kit�ve, azokn�l egy-egy pihen�sebb id�szakban gyakoribb lehet a betegs�gek kialakul�sa (a szervezet �gy �rzi, felszabadul a mindennapos stressz al�l, �s picit "leereszt"). Az antioxid�nsokkal hozz�j�rulhatunk a betegs�gek megel�z�s�hez: ilyen p�ld�ul E-, A-, D-vitamin, az asztaxantin, a lutein, a zeaxantin vagy a koenzim Q10. Az egyre nagyobb n�pszer�s�gnek �rvend�, szuper�lelmiszernek is nevezett alg�k (f�k�nt a Spirulina �s a Chlorella) kiv�l� �sv�nyianyag-, vitamin- �s t�panyagforr�sok; ezek szint�n j� szolg�latot tehetnek."

A szakember szerint egy�bk�nt nem kell t�l szigor�nak lenni az �nnepi id�szakban, s�t a kar�csonyi heteknek a val�di pihen�sr�l, j�l-�rz�sr�l kell sz�lnia, nem pedig a szigor�an vett di�t�r�l. R�ad�sul, ha nem essz�k t�l magunkat, nem is sz�ks�ges ellens�lyozni a megszegett di�t�s elveinket.

sportdieta.blog.hu